Foro de poesía

Bolitas de Carne Estilo Rumano por Sra. Rosario de Cárdenas de Pérez de la Riva 1 libra de puerco 1/2 libra de vaca 1 ají 1 cebolla grande 1 poquito de nuez moscada 3 huevos Polvo de galleta “Se pica la carne, la cebolla y el ají en la máquina. A esto se agregan tres huevos crudos, sal, pimiento y u...

“Aporreado de Carne de Vaca. “-Se cocina en la olla dos libras de falda buena hasta que estén blandas, se pican en pedazos chicos y se machacan. Se pone en una sartén cuatro cucharadas de manteca, cuando esté caliente se echa una cebolla grande picada, tres dientes de ajo hasta que estén bien sofrit...

“Aporreado de Carne con Huevo. “-Se sancocha el boliche y se desmenuza; se hace un sofrito de cebollas, tomates, perejil, ají y un diente de ajo, se revuelve bien, se echa la carne agregándole tres huevos bien batidos y sal y pimienta. Aparte se fríen trocitos de plátano verde o pintón en su cáscara...

Poema= http://i190.photobucket.com/albums/z279/hamuleto301/MIS%20TABLAS/FATHER%20DAY/03.jpg Felicidades en tu dia http://i190.photobucket.com/albums/z279/hamuleto301/MIS%20TABLAS/FATHER%20DAY/03sep.gif Con todo el amor y carino yo te quiero dedicar para ti mi prosa entera por tu dia amado papa Te v...

CHICHARRITAS -2 ó 3 plátanos-Macho (así se piden en el comercio) grandes y lo más verdes posibles. - Abundante aceite de oliva para freir. - Sal a gusto para condimentarlos una vez terminados. Preparación: Se pelan los plátanos y se cortan en rodajas muy, muy finas de aproximadamente 2 milimetros de...

Yuca con mojo Una Yuca, 2 o 3 dientes de ajo, aceite de oliva, sal Se pela la yuca y se corta en trozos, prebiamente se calienta el agua y se echa la yuca, despues que la yuca se abra se le tira el agua, se coje la sarten, se masera el ajo y se frien sin dejarlo quemar, una vez frito se retira el aj...

Yuca frita De una a dos piezas de yuca de tamaño mediano. Aceite para freír (preferentemente de girasol, pues no tiene fuerte sabor propio) Sal a gusto Pelar la yuca, cortarla en trozos de más o menos un dedo de largo sin partirlas por el centro y ponerlas a cocer en abundante agua SIN SAL. Una vez ...

Frituritas de malanga - 3 malangas no muy grandes - 5 dientes de ajo - 1 huevo - una pizca de sal - aceite para freir Se pelan y rallàn las malangas con el guayo. Se pelan los dientes de ajos y en un mortero se escachan con la sal. Se bate un huevo en un plato, se le agrega la malanga rallada y la p...

MOLLETES 4 panecitos redondos cortados en dos para sacarle el migajón 4 cucharadas de vino seco 4 cucharadas de agua RELLENO 1 cucharada de grasa 1 cebolla picadita o ajo puerro 3 dientes de ajo 4 cucharadas de puré de tomate ¾ taza de carne, pollo, pescado o embutido molidos ¾ taza de migas de pan ...

PAN RELLENO ½ libra de pan de flauta 1 taza de pescado, carne o ave cocinada 1 cucharada de sofrito, salsa Vita Nuova u otro condimento 1 cucharada de vinagre o vino seco 1 cucharada de grasa (aceite o manteca) ½ cucharada de sal ½ cucharadita de picante (a gusto) Abra el pan por la mitad a lo largo...

ARROZ MOROS Y CRISTIANOS 1 taza de frijoles negros 3 tazas de arroz blanco, grano grande 1 cabeza de ajo ¼ kilo de tocino 2 chorizos 1 cebolla 2 cucharadas de aceite pimenta, sal al gusto Poner a cocer los frijoles negros hasta ablandarlos en 4 tazas de agua, pero sin llegar a romperse ni que se gas...

CONGRÍ ( arroz con frijoles colorados) Arroz Frijoles colorados cocidos con su caldo 1 cebolla picadita,1 pimiemto verde mediano picadito y 2 dientes de ajo picados pimienta negra, orégano molido, comino molido, 1 hoja de laurel 2 chuleta de cerdo no magro. Bacon, si se quiere gratinar al final El a...

Pollo criollo 50gr de mantequilla (un trocito) Un vado de salsa de soja para cocinar Cebolletas encurtidas (en vinagre) Un pollo troceado Este plato es muy fácil de preparar y además que buenísimo. Ponéis en una olla todos los ingredientes y los cocéis durante 40 min. (Si lo hacéis en olla exprés co...

Pechugas Sierra Maestra 5 pechugas de pollo deshuesadas. 3 mangos maduros licuados o rebanados. 1/2 taza de ron. 1/2 taza de agua. 10 dientes de ajo rebanados finamente. 2 cebollas finamente picadas. Perejil picado muy menudo. sal -Salar las pechugas -Taparlas 30 minutos con el ajo -Luego colocar la...

Bebidas cubanas Mojito -------------------------------------------------------------------------------- Indice : Cetro América : Cuba : Bebidas: Mojito -------------------------------------------------------------------------------- Mojito 1 5 minutos 1 minutos 1 euros Azucar Morena Limón Hierbabuen...

milanesas

Ingredientes
carne de ternera muy fina,
pan rallado,
huevos,
cocinado en aceite.

la carne la ponemos con huvo, y despues la echamos en el pan rallado, y a la plancha llena de aceite.

es muy riso con limon

Ropa vieja 1 kg de carne de ternera(pulida) cortada para estofar 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimentón 1/2 taza de tomate frito (o triturado) 3 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de vino Cocer la carne con agua en una olla ...

CONGRÍ Alubias (frijoles)rojos cocidos,con el caldo de cocción Arroz 1 hoja de laurel,1 cebolla mediana,picada 1 pimiento picadito 2 dientes de ajo picados pimienta negra,orégano molido,comino,sal 2 chuletas de cerdo 2 lonchas de bacon (opcional) Se cocinan los frijoles reservando del caldo la misma...

CARNE CON PAPAS 1 libra de carne de res 4 cucharadas de grasa (aceite o manteca) 2 cucharadas de sal 1 cucharadita de pimentón ¼ cucharadita de pimienta 1 hoja de laurel 1 pimienta 4 cucharadas de puré de tomate o Vita Nuova ½ taza de vino seco 1 taza de agua 2 libras de papas Corte la carne en cuad...

Carne frita con cebollas 4 Bistecs de puerco Medio ajo 1 cebolla grande 2 cucharaditas de vinagre El zumo de un limon sal Se machaca el ajo en un mortero, se pica la cebolla en rodajas,se coge la carne y se le da unos golpes con el aplasta carne,se coge la sal y se le echa a los dos lados de la carn...

Pierna de Puerco Asada a la Criolla 1 pierna de puerco (6 lbs. aprox.) 1 cabeza de ajo 3/4 taza de jugo de naranja agria 1 cda. de orégano 2 cdtas. de comino 1/2 cdta. de pimienta negra 2 cdas. de sal 1 lb de cebollas Limpie la pierna y pérforela en varias partes con la punta de un cuchillo. Machaqu...

Ensalada fria 1 paquete de coditos 4 huevos 250g mahonesa 2 tajadas de piña 1 libra de lomo ahumado o jamón 1/4 de cebolla morada Hervir los coditos, poner sal a su gusto y hervir los huevos. Cortar en trocitos la piña y el jamón. Cortar en trocitos muy pequenos la cebolla, cuando los coditos estén ...

Yuca frita De una a dos piezas de yuca de tamaño mediano. Aceite para freír (preferentemente de girasol, pues no tiene fuerte sabor propio) Sal a gusto Pelar la yuca, cortarla en trozos de más o menos un dedo de largo sin partirlas por el centro y ponerlas a cocer en abundante agua SIN SAL. Una vez ...

Frituritas de malanga - 3 malangas no muy grandes - 5 dientes de ajo - 1 huevo - una pizca de sal - aceite para freir Se pelan y rallàn las malangas con el guayo. Se pelan los dientes de ajos y en un mortero se escachan con la sal. Se bate un huevo en un plato, se le agrega la malanga rallada y la p...

yuca con mojo criollo Yuca (tuberculo), cebollas, ajo, acéite vegetal o oliva o manteca de cerdo, naranja agrias o en su defecto limón o vinagre (pero no es lo mismo), sal, perejil. Cueces la yuca como en la receta anterior de la yuca frita. Una vez blanda ...pues la presentas en una bandeja, aparte...