CHICHARRON DE CALAMAR

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Romantyka
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CHICHARRON DE CALAMAR

Mensaje por Romantyka » Dom Jun 16, 2013 05:25



CHICHARRON DE CALAMAR


Ingredientes :

Harina
Aceite
Pimienta
12 a 14 calamares medianos
Sal

Preparación:



Limpiar y lavar bien los calamares. Cortarlos en anillos. Sazonar con sal y pimienta.

Pasar los calamares por harina y freírlos en abundante aceite hasta que estén dorados y crocantes. Se debe freír por tandas para que el aceite no se enfríe. Esperar que el aceite se caliente bien antes de freír la siguiente tanda. Escurrir bien, conforme se van retirando y colocarlos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Servir con Salsa Tártara y con un limón cortado en 4 partes.



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