¡EL DULCE PLACER DEL SABOR NAVIDEÑO!

[Doral.]

¡El dulce placer del sabor navideño! AMIGOS QUERIDOS TODOS: Servir es el mayor privilegio del hombre, un ejemplo de amor y lealtad que nos legara glorioso en su promesa divina el Salvador, mensaje celestial que traía en sus brazos el niño Jesús, al nacer en el pesebre de Belen. De la misma manera vuestro Foroshoshan.com se complace enormemente en poder serviros a ustedes poetas, poetisas, foristas y amigos todos en general, al presentar a ustedes, esta grata y dulce oportunidad para expresarnos y compartirnos sus tradiciones culturales con motivo de la natividad del Gran Kabir Jesús el Cristo. Este foro es exclusivo para ello, y sabemos que ustedes tendrán seguramente mucho que compartirnos, pues cada país tiene su cultura, y se festeja de diferente manera: Las comidas, las reuniones familiares, la cena de navidad, el ponche de frutas, las posadas, los villancicos, las piñatas, los regalos, el nacimiento, el árbol con sus miles de lucesitas de colores, los arreglos de la casa, los dulces navideños tan exquisitos y la algarabía preciosa de los niños al esperar con tanta ilusión la llegada de papá noel en la noche buena. Apórtanos tu tradición familiar, que cada nación del mundo reciba tus letras escritas con corazón de poeta, y... ¡Feliz navidad para ti y tus seres queridos! Equipo Foroshoshan.com (Derechos Reservados) http://www.furf.net/Midi/christmas/09OHOLY.mid[/musica] Diseño: "Doral" Para Foroshoshan.com

[Mujer de Espuma]

PAVO A LA NARANJA





Ingredientes para el relleno:
1 Kg de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
Frutos secos (orejones, manzana, Piñones, pasas, ciruelas)
Jamón serrano
1 huevo grande
Ajo
Miga de pan
leche
40 ml de Brandy o vino Blanco



INGREDIENTES PARA EL ASADO

1 Pavo
Frutos secos (orejones, manzana, Piñones, pasas, ciruelas)
cava
Mantequilla (unos 100 gr)
1 Naranja
Brandy (Opcional)
Gelatina (opcional) Modo de preparación:
Se pone a macerar en el cava los frutos secos.




PARA EL RELLENO

Remojar la miga de pan en leche. Picar los frutos secos, el ajo y el jamón por separado.
Picar la carne (prefiero picar la carne en casa para que conserve mejor sus propiedades
y no se oxida modificando el sabor) y agregarle el huevo,
la miga de pan ligeramente escurrida y el resto de ingredientes.
Rellenar la ave con los ingredientes del relleno, introducirla en una redecilla y cerrar.

Puesto a calentar el horno a unos 200ºC para el pavo
(para aves de diferente tamaño será necesario variar la temperatura de cocción,
a mayor ave mayor temperatura).

Se salpimenta el pavo y se unta con mantequilla por completo.
Se corta la naranja por la mitad y se extraen varias rodajas cortadas muy finas
Exprimir el resto de la naranja y regar con ella el pavo.
Se introduce en el horno en una fuente más grande que el pavo y se deja unos 30 minutos.
Se incorpora los frutos secos con el cava y se deja unas 2 horas más
(habrá que ir comprobando con un termómetro para asados que esté en su punto)



Receta fácil de preparar, anímense a hacerla

¡ Y PROVECHO!

[cinthia belingstone]

Comidas argentinas navideñas Antes que nada que buena idea has tenido linda Doral,felicitaciones. Bueno ahora les contaré cuales son las comidas Argentinas que se preparan para Navidad y Año Nuevo. Los argentinos somos muy familieros y en casi todos los hogares las mujeres(Abuelas,madres e hijas) son las encargadas de las ensaladas y aderezos,pero lo más tipico es la bendita reunión para hacer filas y filas de empanadas. Las empanadas tienen diversos rellenos,el más usual es el picadillo hecho de carne molida,cebolla en trocitos y huevo cocinado y trozado. Como aquí hace calor,se hace carne asada,y se acompaña con un buen vino y con ensaladas de verduras,la más clásica de las ensaladas es la "ensalada de ave" que lleva papa cocida,huevo,pollo en trozos y mucha mayonesa. Luego está la ensalada de tomate,la de lechuga con vinagre,la de zanahoria con huevo,etc.También se preparan arrollados de pollo,lengua a la vinagreta,etc. Aquí les dejo la receta de las empanadas que espero la disfruten.... EMPANADAS DE CARNE Comentario: Horno: precalentado moderado a fuerte Tiempo de cocción: aprox. 40 minutos MASA * 1 1/2Kg. de harina * 400g. de grasa * 1 1/2 taza de agua tibia * 1 cdta. de sal * 1 cda. de pimentón dulce RELLENO * 500g. de bola de lomo cortada a cuchillo o carne molida * 2 papas hervidas y cortadas en daditos * 4 cebollas picadas * 4 cebollas de verdeo picadas * 3 huevos duros * 250g. de grasa * 1 1/2 cda. de pimentón * 1 cda. de comino * 2 cdas. de ají molido grueso FORMAR LA MASA CON LOS INGREDIENTES. DEJAR DESCANSAR. ESTIRAR Y CORTAR CIRCULOS DE 15CM DE DIAMETRO. RELLENO: FREIR LAS CEBOLLAS EN LA GRASA o ACEITE, AGREGAR LA CARNE, HASTA BALNQUEAR, INCORPORAR CONDIMENTOS, Y EL RESTO DE LOS INGREDIENTESEN FRIO. PONER SOBRE CADA DISCO DE MASA UNA CUCHARADA DE RELLENO PINTAR LOS BORDES DE LA MASA CON AGUA PARA PLEGARLA SOBRE SI MISMA ENCERRANDO EL RELLENO APLASTAR EL BORDE CON UN TENEDOR Y COCINAR EN FRITURA U HORNO. EL RELLENO DEBE ESTAR BIEN FRIO ANTES DE ARMAR LAS EMPANADAS, PARA ENRIQUECER EL SABOR SE PUEDE AGRAGAR UN CUBO DE CALDO DESHIDRATADO DE CARNE DILUIDO EN AGUA. Autor: Cinthia Belingstone (Derechos Reservados) Diseño: "Doral" Para Foroshoshan.com

[betty]

mmmmmmmm que delicia. Para el almuerzo Pavo a la naranja, para el desayuno Empandas de carne, y les dejo para el algo " medias tardes" la hojuelas Antioqueñas


HOJUELAS
(8 porciones)
4 tazas de harina de trigo cernida
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 taza de jugo de naranja
1/2 taza de agua fría aproximadamente (si es necesario)
Se mezcla la harina con la mantequilla,el azúcar,la sal y el jugo de
naranja y se amasa muy bien. Se moja con agua,si es necesario,y se
amasa hasta que esté suave. Se deja reposar 15 minutos,se extiende la
masa dejándola muy delgada,se cortan las hojuelas y se frien en
aceite caliente. Se espolvorean con azúcar